中国速冻食物市场规模持续扩大，2024年迫近6000亿元，将来五年估计以8%-10%的速度增加。B端（餐饮、食堂）和C端（超市、线上）需求双轮驱动，B端占比超50%，餐馆为节流人工、口胃分歧，越来越多地利用速冻半成品；C端则借帮立即零售（30分钟达）和社区团购拓展，一人食、家庭储蓄等场景需求兴旺。合作款式方面，C端米面市场中，三全、思念、湾仔船埠占领70%以上份额；B端暖锅料市场由安井食物从导，市占率超30%；预制菜市场则极端分离，尚未呈现龙头，各品牌正激烈抢夺市场份额。消费端以年轻报酬从力，95后Z世代、85后新锐白领及小镇青年是焦点群体，需求愈发挑剔，不只看沉健康、便利和原料质量，还拓展了从早餐到夜宵的全场景消费。采办渠道上，线上立即零售增加迅猛，行业面对冷链成本高、且容易断链，影响质量和平安，了市场下沉；产物同质化严沉，低端产物合作激烈，利润被压缩；消费者对速冻食物存正在不健康的认知，企业需投入成本进行市场教育。将来，速冻食物行业将高端化、健康化，洁净标签和功能性产物增加，消费者情愿为优良原料领取溢价。预制菜将深度融合，速冻菜肴成为最大品类，B端靠大单品占领市场，C端靠爆款吸援用户。龙头企业将兼顾B/C端，实现产物协同。供应链将向聪慧化升级，工场从动化削减人工，冷链全程可视化，扫码可逃溯原料来历和物流温度！
